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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會(huì)餐桌，網(wǎng)友炸鍋
東京奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)組委會(huì)宣布，為運(yùn)動(dòng)員村餐廳所提供的“大家的食物計(jì)劃”餐單已經(jīng)確定，其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣?。早?019年，韓國(guó)隊(duì)因擔(dān)憂(yōu)日本核污染，表示將自帶輻射探測(cè)器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會(huì)。...
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食材短缺，肯德基“無(wú)雞可炸”
在疫情沖擊下，全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響，物價(jià)飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等，近日，美國(guó)肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息，可事實(shí)上，“無(wú)雞可炸”的不只是肯德基，麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問(wèn)題。...
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餐桌的爭(zhēng)奪
帕斯卡爾?里福打算銷(xiāo)售世界最昂貴的餐廳的座位作者：John Hellemann本專(zhuān)欄文章適合以我的自白做開(kāi)頭：我是個(gè)地地道道的紐約食客，經(jīng)常和妻子在外面吃飯，次數(shù)多得荒唐，我們?yōu)榱俗非竺朗乘ǖ腻X(qián)，跟一些父母為孩子支付的學(xué)費(fèi)一樣多。可悲？差不多。病態(tài)？也許。可至少，我了解大城市食客所面臨的難題：高級(jí)...
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必勝客被曝食材過(guò)期換簽“續(xù)命”，烹炸油十天一換
據(jù)新京報(bào)報(bào)道，今年6月下旬至7月上旬，該報(bào)記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場(chǎng)店和魏公村店，發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問(wèn)題。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽，食材不按時(shí)廢棄。烹炸油十天才換一次，酸價(jià)超標(biāo)近一倍。7月20日上午，必勝客中國(guó)官方微博發(fā)布消息稱(chēng)，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，“公...
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Silver lining at the N.Y. Auto Show
The buzz is that the White House wants to adopt a single national fuel economy standard, which would help both automakers and customers.By Alex Taylor...
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W. W. Grainger
排名：100 (去年排名：N.A.)是什么使這家公司如此偉大？W. W. Grainger是一家配送中心運(yùn)營(yíng)商，通過(guò)大量培訓(xùn)、利潤(rùn)分紅和福利優(yōu)勢(shì)，建立起成熟而忠誠(chéng)的員工隊(duì)伍。2009年?duì)I業(yè)收入（百萬(wàn)美元）：6,222網(wǎng)址：www.grainger.com ...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門(mén)店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期，新京報(bào)記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過(guò)期食材、食物過(guò)了保存期依舊售賣(mài)以及偷工減料等問(wèn)題。5月13日，針對(duì)“麥當(dāng)勞給過(guò)期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況，麥當(dāng)勞中國(guó)公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱(chēng)，“我們還在確認(rèn)和核實(shí)中”。...
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星巴克門(mén)店使用過(guò)期食材被罰百萬(wàn)
近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司無(wú)錫震澤路店、無(wú)錫昌興大廈店因通過(guò)篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式，使用過(guò)期食品原料、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專(zhuān)用等行為，被無(wú)錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得并分別罰款69萬(wàn)余元、67萬(wàn)余元。...
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知名餐飲店被曝食材過(guò)期，全國(guó)門(mén)店開(kāi)始排查
近日，有消息稱(chēng)，Shake Shack員工曝光餐廳里使用過(guò)期食材制作食品，向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)后卻被公司開(kāi)除。...
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2018年流行吃什么？請(qǐng)看高端商家的十大預(yù)言
今年夏天被亞馬遜收購(gòu)的全食超市最近發(fā)布了未來(lái)一年的食品流行趨勢(shì)。全食超市指派遍布全球的采購(gòu)員和專(zhuān)家——品酒大師、全球飲料和肉類(lèi)采購(gòu)員，專(zhuān)門(mén)收集對(duì)來(lái)年趨勢(shì)的預(yù)測(cè)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，以下品類(lèi)明年很可能會(huì)加入店鋪貨架，最后進(jìn)入你的購(gòu)物籃。At least that’s the future that Whol...
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